德清咸米线怎么做（咸菜米线做法大全）

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1、步骤咸面线剪成段。坐锅烧水至锅内水开后关火。下剪好的面线泡软。捞出冲凉水滤干。包菜切丝。炒锅下色拉油和猪油各半。下猪肉末炒散炒熟。下鱼面和肉饼条。打入鸡蛋炒熟。

2、锅热放适量的油，炒香蒜粒、葱花芥兰炒咸面线的做法步骤8放入芥兰菜炒至变软，调入鸡精、盐炒匀。芥兰炒咸面线的做法步骤9放入面线用筷子抖散拌匀芥兰炒咸面线的做法步骤10调入砂糖撒入葱花拌匀即可享用。

3、盐水的浓度比例要根据春夏秋冬气候来定，夏天、雨天盐的浓度要高些，面放入超大容器里后边注入盐水边搅拌一直到面团发韧有弹性为止。在自然环境下稍作晾晒后蒸熟，再自然风干。

4、包菜切小条状。热锅下油，炒熟包菜。包菜炒熟，面线是咸的，所以，炒包菜时，可以不用放盐。倒入沥干的面线。翻炒均匀，可用筷子打散面线。翻炒均匀，就差多了。不过，面线炒得越干，越好吃。

米线的10种做法炒米线的做法食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把做法：准备材料，香菜洗净切碎。

做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。在沸水中放入米线，煮5分钟。

改小火加入米线。用筷子将米线打散以入味。收汁，关火。

过桥米线的做法及配方原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

咸米线怎么做（咸菜米线做法大全）

步骤米线要提前先用凉水浸泡2个小时，再用沸水焯2分钟，捞出过凉。只有用冷水浸泡的米线才筋道好吃。步骤先将炒锅烧热，倒入油烧热后，将油倒出，继续放入凉油，就可以炒鸡蛋和青菜了，青菜炒到断生，放入米线。

先用热油将海鲜略炒，捞起放一旁；2。热锅，爆香蒜茸。加入所有蔬菜炒一下，加小半碗水略煮；这时锅内应该有一些汤汁；3。再放入所有其他材料，海鲜，鸡蛋等，稍微翻炒几下，兜入米粉再炒；4。

米粉干或面辣肉米线的做法一只锅里煮开热水后，放入米粉干。另起一只油锅，放入郫县豆瓣，炒香，下葱姜蒜末，炒香，放入肉末，炒至变色，加入料酒，生抽，盐。不停翻炒至熟。盛出。

锅中再次放油，大火，放葱丝煸香。放胡萝卜丝炒软，再放圆白菜和木耳丝。快速放入料酒和酱油。待圆白菜炒软后，放半杯水。改小火加入米线。用筷子将米线打散以入味。收汁，关火。

米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘。

炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝和肉丝煸炒出香味。再放入韭菜段、米线、绿豆芽，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎。

.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。家常鸡丝米线食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

自己在家做米线来吃的话，可以考虑做以下几种美味的菜谱，学会了之后，每天都可以在家自己做，又美味又健康：米线的做法麻辣米线将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。

这两种米线各有特点，酸浆米线筋骨好，经发酵后有大米的清香，但是制作过程较长，而干浆米线虽缺少大米的香味，但是制作方法简单，并可以将它晾晒干后做成“干米线”利于保荐和携带。

米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。

家庭米线最简单做法如下：主料：花生油两茶匙，云南米线一把，熟花生米适量，油菜4棵。配料：葱蒜适量，干辣椒4个，盐一茶匙，郫县豆瓣酱一茶匙，生抽少许。油热后，倒入适量的葱花，蒜片和干辣椒爆香。

锡纸花甲米线的做法步骤 1 提前准备好材料，将花甲用清水和盐浸泡一小时左右；2 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。

做法1：米线做法步骤准备半成品米线，把水提前烧开。把各种配菜放入锅中，不容易熟的先放，快速熟的后放入。米线中备好的调料放入。5分钟后放入米线。米线放入锅中煮5-8分钟。

准备鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。容器中加入少许油。加入两大勺辣椒酱。充分搅匀后，加入姜片和葱段。加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒。表面撒上切好的洋葱丝。

1、酸辣米线家常做法如下用料米线1份辣椒粉1勺蒜2瓣葱花1勺芝麻1勺生抽2勺醋3勺盐5克香菜1根白糖1勺花生米适量1调个酸汤汁，碗中放入一勺白芝麻一勺蒜末一勺葱花一勺辣椒粉2。

2、第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

3、做法1：米线做法步骤准备半成品米线，把水提前烧开。把各种配菜放入锅中，不容易熟的先放，快速熟的后放入。米线中备好的调料放入。5分钟后放入米线。米线放入锅中煮5-8分钟。

4、步骤：食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。

5、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。