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鸭蛋和什么菜搭配炒
1、青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。青椒炒鸭蛋做法：将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。
2、咸鸭蛋可以炒辣椒、苦瓜、南瓜、西葫芦等。主料：朝天辣椒300克、小米椒6个、咸鸭蛋2个、蒜1个。辅料：食用油适量、料酒适量、蚝油1勺。准备食材，辣椒清洗干净，咸鸭蛋提前煮熟。
3、青椒炒鸭蛋的做法 青椒切成小丁，这种是不辣的辣椒。
4、土豆、紫菜、南瓜、虾球、西红柿等等。咸鸭蛋炒土豆：将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。将土豆洗净，去皮。放在案板上切成片。将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
鸭蛋怎样做才最好吃
水煮蛋：将新鲜鸭蛋放入开水中煮熟，可以作为早餐或添加到其他菜肴中。蒸蛋羹：将打散的鸭蛋加入鸡汤或清水中，蒸熟后可以加入葱花、虾仁等调料增加口感。
做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。最后一步就是收汁撒葱花了。
把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄（蛋白留作它用），压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
鸭蛋的做法很多，一般可以直接炒着吃，或者是做成咸鸭蛋了之后食用。不过也有一些人喜欢将鸭蛋煮着吃，关于煮的时间很多人都不清楚。
炒鸭蛋的做法
做法： 姜丝切丝，尽量切的细一些。 碗中磕入鸭蛋，放入姜丝和适量的盐，再放入一汤匙水和几滴米醋，不喜欢鸭蛋土腥味的还可以滴几滴料酒，搅拌均匀。
鸭蛋最好吃的做法是韭菜炒鸭蛋，具体步骤如下：材料准备：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露。将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。
可以给你推荐几种炒新鲜鸭蛋的做法： 葱炒鸭蛋 原料：鸭蛋六个，黑木耳片若干。 调料：熟色拉油两大匙； （A）绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。 做法： 将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。
可以，韭菜炒鸭蛋具体做法如下：主料：韭菜100g、鸭蛋2个 辅料：油适量、盐适量 步骤：将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。鸭蛋洗净。将鸭蛋打入碗中。搅拌均匀。
青椒炒鸭蛋做法：将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。
鸭蛋打入容器内，加少许白醋，搅打均匀。洋葱洗净切片备用。热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，然后倒入鸭蛋液，待一面定型再翻面，铲成块。然后下入洋葱翻炒。